Historia

De Tartas & Tortas nace en el año 2006 como una empresa familiar compuesta por tres socias, Carol Pollak junto a sus hijas Monica y Melanie Harrington.

Luego de mucho tiempo de madurar una idea, llevamos a la realidad un sueño de poder crear las mismas delicias que a través de los años hicieron felices a nuestra familia y amigos, y así creamos De Tartas & Tortas, una pastelería diferente, de orígenes ingleses y norteamericanos.

Nuestra abuela paterna, Jean Kohler, o Grandma Jean como le decíamos, era de California, preparaba el más rico Banana Bread, y tenía una receta infalible de Chocolate Fudge, que le dió el nombre a nuestra empresa, Fudge Company S.A.. Por el otro lado, nuestra abuela materna, Bettina Hobsbawn, la Nanny, nació en Viña del Mar, hija de inmigrantes ingleses, era una gran cocinera, sibarita y amante de todo lo que tuviera chocolate, por lo que bautizamos nuestra primera torta de chocolate en recuerdo de ella. Como nuestro nombre lo dice, De Tartas & Tortas, somos una mezcla, de aquí y de allá, sacando lo mejor de cada mundo para ofrecerlo con el mismo cariño que lo hicieron nuestras abuelas.

Nuestras recetas son rescatadas de la tradición familiar, y traídas al presente con innovaciones propias que entregan sabores deliciosos con un toque de familiaridad y estilo. La carta la compone una gran variedad de los más ricos cheesecakes, pies, novedosas tortas, brownies que se derriten en la boca, exquisitas galletas, todas preparadas desde su base solo con ingredientes reales, harina, huevo, mantequilla y azúcar. No usamos premezclas ni tampoco ingredientes artificiales.

A lo largo de los años hemos logrado mantener una calidad y sabor constantes, gracias al trabajo y dedicación del equipo completo.